Kanelsnegl

Tid i alt: 90 minutter  Giver: 20 kanelsnegle

DU SKAL BRUGE:

Dej:

• 5 dl lunken vand
• 3 dl havregryn
• 7-8 dl fuldkorn hvedemel
• 1 moden most banan
• ½ pakke gær

FREMGANGSMÅDE: 

Start med at komme havregrynene i en food processor eller blender og blend havregrynene fint.

Kom havremel, vand, gær og en most banan i en skål og rør indtil gæren er opløst.

Lad det stå i 5 minutter.

Tilsæt lidt fuldkornsmel ad gangen og ælt godt så dejen ikke klistere mere.

Lad dejen hæve i ca. 1 time.

Rul dejen tynd og rektangulært – omkring 5 mm tyk.

Kom dadler, 5 bananer, kanel og citronsaft i foodprocessoren og blend indtil konsistensen er ensartet.

Smør cremen ud på dejen i et tykt lag og rul dejen.

Skær kanelsneglene omkring 1,5-2 cm tykke.

Bag i ovnen ved 180*C i 15 minutter.

(English on page 2)

• Aftensmad
• Bagværk