Ingredienser

58 plantebaserede ingredienser med næringsindhold, typiske danske priser, sæson og erstatninger — alt du skal bruge for at handle og lave mad klogt.

Bælgfrugter

🫛 Edamamebønner 11 g protein · 120 kcal pr. 100 g 🥗 Grønne linser 24 g protein · 340 kcal pr. 100 g 🫘 Hvide bønner 7,5 g protein · 115 kcal pr. 100 g 🫘 Kidneybønner 8 g protein · 120 kcal pr. 100 g 🧆 Kikærter 7,5 g protein · 139 kcal pr. 100 g 🍛 Røde linser 24 g protein · 345 kcal pr. 100 g 🫘 Sorte bønner 8,5 g protein · 130 kcal pr. 100 g

Proteinkilder

🌾 Seitan 24 g protein · 140 kcal pr. 100 g 🍘 Tempeh 19 g protein · 190 kcal pr. 100 g 🍢 Tofu 13 g protein · 120 kcal pr. 100 g

Grøntsager

🥒 Agurk 0,7 g protein · 12 kcal pr. 100 g 🍆 Aubergine 1 g protein · 25 kcal pr. 100 g 🥦 Blomkål 1,9 g protein · 25 kcal pr. 100 g 🥦 Broccoli 3 g protein · 34 kcal pr. 100 g 🍄 Champignon 3,1 g protein · 22 kcal pr. 100 g 🫛 Frosne ærter 5,5 g protein · 75 kcal pr. 100 g 🥬 Grønkål 3,5 g protein · 45 kcal pr. 100 g 🥕 Gulerødder 0,7 g protein · 38 kcal pr. 100 g 🍅 Hakkede tomater (dåse) 1,2 g protein · 24 kcal pr. 100 g 🎃 Hokkaido-græskar 1,6 g protein · 40 kcal pr. 100 g 🧄 Hvidløg 6,4 g protein · 140 kcal pr. 100 g 🥔 Kartofler 2 g protein · 77 kcal pr. 100 g 🧅 Løg 1,2 g protein · 40 kcal pr. 100 g 🌽 Majs 2,9 g protein · 85 kcal pr. 100 g 🫑 Peberfrugt 1 g protein · 31 kcal pr. 100 g 🥬 Porrer 1,5 g protein · 36 kcal pr. 100 g 🍠 Rødbeder 1,6 g protein · 43 kcal pr. 100 g 🥬 Rødkål 1,4 g protein · 31 kcal pr. 100 g 🥬 Spinat 2,9 g protein · 23 kcal pr. 100 g 🥒 Squash 1,3 g protein · 19 kcal pr. 100 g 🍅 Tomater 1 g protein · 20 kcal pr. 100 g

Korn & gryn

🌾 Bulgur 12 g protein · 342 kcal pr. 100 g 🍚 Couscous 12,5 g protein · 370 kcal pr. 100 g 🍝 Fuldkornspasta 13 g protein · 350 kcal pr. 100 g 🍚 Fuldkornsris 7,5 g protein · 360 kcal pr. 100 g 🥣 Havregryn 13 g protein · 370 kcal pr. 100 g 🌾 Quinoa 14 g protein · 368 kcal pr. 100 g 🍞 Rugbrød 6,5 g protein · 220 kcal pr. 100 g

Nødder & frø

🥜 Cashewnødder 18 g protein · 580 kcal pr. 100 g 🌱 Chiafrø 17 g protein · 450 kcal pr. 100 g 🎃 Græskarkerner 30 g protein · 560 kcal pr. 100 g 🌱 Hørfrø 18 g protein · 535 kcal pr. 100 g 🌰 Mandler 21 g protein · 610 kcal pr. 100 g 🥜 Peanutbutter 26 g protein · 600 kcal pr. 100 g 🌻 Solsikkekerner 21 g protein · 580 kcal pr. 100 g 🥣 Tahin 22 g protein · 620 kcal pr. 100 g 🌰 Valnødder 15 g protein · 660 kcal pr. 100 g

Mejerialternativer

💧 Aquafaba 1 g protein · 15 kcal pr. 100 g ✨ Gærflager 45 g protein · 330 kcal pr. 100 g 🥛 Havredrik 1 g protein · 45 kcal pr. 100 g 🥛 Havrefløde 1 g protein · 140 kcal pr. 100 g 🥥 Kokosmælk 1,5 g protein · 180 kcal pr. 100 g 🧈 Plantesmør 0,5 g protein · 630 kcal pr. 100 g 🥛 Sojadrik 3,3 g protein · 40 kcal pr. 100 g

Frugt

🍌 Bananer 1,1 g protein · 90 kcal pr. 100 g 🍋 Citroner 0,5 g protein · 36 kcal pr. 100 g 🫐 Frosne bær 0,9 g protein · 45 kcal pr. 100 g 🍎 Æbler 0,3 g protein · 52 kcal pr. 100 g